德國施邁賽SCHMERSAL門把手操動件

德國施邁賽H系列 | 食品加工機械的新系列指令裝置

德國施邁賽H系列的新型指令和信號裝置旨在大程度地確保衛生。范圍廣泛的指令裝置可

以靈活地適應機械工程的要求。

食品加工行業中的人機界面必須滿足特定要求，例如包括衛生設計、避免交叉污染、死角設計等。用于這些應用的指令和信號裝置（包括緊急停止按鈕），其特征是密封元件和表面之間的無間隙過渡，以及沒有突出的部件。這些特征有助于保證設備的清潔，因為灰塵和污染物的附著點被減少到最小。同時，外露的密封元件必須設計得更加堅固，以便它們能夠經受住用高壓水槍和腐蝕性介質的日常清洗，以及消毒。這意味著所有的材料都需要有很高的防護等級（IP69），以及高耐腐蝕性。

不僅僅是防護等級

在這一點上，我們需要反駁一個常見但不正確的假設——防護等級是最重要的。其實不然：一個操作系統有足夠的防護等級，但也許仍然不適合在食品加工機器上使用，因為它很難清潔，而且不滿足必要的“衛生設計"要求。

這些要求在DIN EN ISO14159（機械安全-機械設計的衛生要求）中也有規定。例如：必須確保沒有任何死角可以讓材料殘留物沉降或形成生物膜。表面和幾何形狀的設計必須能使它們易于清洗。同樣重要的是，濕氣不能積聚在外殼中，例如開關和控制板的外殼。

久經考驗，不斷提高正是在這些食品加工機械工程條件下，德國施邁賽的N系列設備已久經考驗。N系列是專門為衛生敏感的應用而開發的，包括多種指令和信號裝置，以及各種附件，包括緊急停止按鈕，蘑菇型按鈕和其他按鈕。

N系列現在正逐漸被H系列取代，有兩個原因：首先，在機械指令中對食品加工機械有新的標準，這對指令裝置的設計也有影響，包括緊急停止按鈕。其次，人們希望進一步簡化設備的組裝。

食品加工機械HMI（人機界面）的新標準

首先是新版標準。DIN EN 1672-2 標準中概述了食品加工機器的衛生和清潔要求，基于全球統一和熟悉的EHEDG指南（歐洲衛生工程設計院）。該標準非常詳細。例如：對于從操作設備到外殼前面板形成過渡的前環，有一個規定的最小角度，該角度取決于操作設備之間的距離。這有助于確保操作人員可以用布清潔前面板上的縫隙，并可以從各個面檢查設備是否損壞。

根據這一新標準的要求，德國施邁賽針對衛生敏感型應用開發了一系列全新的控制元件，同時考慮到了另一項新法規（10/2011/EU），該法規為這種特殊應用的材料選擇制定了要求。

H 系列包含各種類型的開關設備：按鈕、指示燈、選擇開關、緊急停止裝置等

將N系列和H系列的指令裝置進行比較，就會發現這些裝置經歷了進一步的提升：

緊急停止按鈕與前面板的連接被重新設計。

行業標準的藍色密封圈不再被前環所掩蓋，而是清晰可見的。這確保了用戶可以一目了然地檢查是否有損壞。

不銹鋼前環的角度與新版標準一致。

緊急停止裝置上的黃色前環不僅避免了對黃色板的需求，而且還避免了黃色板會導致的集塵邊緣。

在所有的開關上，設計者都特別注意了死角、無毛刺或邊緣的軟過渡。

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